Iron is a mineral inobatsira kugadzira mapuroteni nema enzymespamwe nekufambisa okisijeni mumuviri wese. 70 muzana inowanikwa mumasero matsvuku eropa, sechikamu chehemoglobin, uye mu myoglobin mumasero emhasuru.
Kune mhando mbiri dzedare: heme uye isiri-heme. Heme iri nyore kupinza, asi inongowanikwa muzvikafu zvemhuka, senge nyama nehove. Mazai, nyemba, miriwo, uye zvimwe zvekudya zvakasimbiswa zvine iyo isiri-heme mhando.
Iyo yakakurudzirwa mvumo yezuva nezuva yevarume ndeye 8 mamirigiramu. Iko kudiwa kwevakadzi kunosiyana zvichienderana nekuti vari postmenopausal (8 mg), premenopausal (18 mg), kana nhumbu (27 mg). Vezvirimwa vanoda 1.8 simbi yakawanda zvakapetwa, sezvo izvo zvakawanikwa kubva mumiriwo (isiri-heme) ishoma bioava iripo pane iyo yakawanikwa kubva kumhuka (heme).
Kushomeka kwesimbi ndiro dambudziko rakajairika muhutano munyika. Njodzi yacho yakakwira muvana, vakadzi vane nhumbu, vakadzi vari kumwedzi, uye vanowanzopa ropa. Zviratidzo zvekushomeka kwesimbi anemia kuneta, dzungu, uye musoro.
Kuwedzera kwemaminerari uku kunokuvadza, kunyangwe hazvo zvakaoma kusvika pamamiriro ezvinhu aya chete kuburikidza nechikafu. The chikonzero kakawanda kuwanikwa simbi zvokuwedzera, ndokusaka hazvina pachii vanhu vakura (vane zvinodiwa nesimbi dzakaderera) kana vanhu vane nhaka hemochromatosis, chirwere kuti zvinokonzera vanhu kupinza zvakawanda nezvazvo. Mumwe muviri zvinodiwa.